QUEIJOS

Uma das harmonizações mais clássicas que existe. Cada queijo possui uma textura e um sabor diferentes e, por isso, cada um harmoniza de maneira distinta com cada vinho.  

Queijos mais duros, como o Grana Padana e o Parmesão ficam mais gostosos com tintos encorpados e macios com sabor frutado.  

Queijos com cheiros e sabores mais fortes, como o Stilton, o Gorgonzola e o Saint-Agur, pedem vinhos de sobremesa (mais doces). 

Queijos de massa macia, como o Brie e o Gruyere, combinam de maneira perfeita com um chardonnay, uma variedade de uva de pele verde usada para fazer vinho branco. 

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