CARNE VERMELHA

De um modo geral, as carnes vermelhas combinam melhor com vinhos tintos. Uma forma de harmonizar o vinho tinto é através do tipo da uva. Cada tipo de uva harmoniza melhor com um corte diferente da carne.  

Para filés, podemos optar por um vinho tinto Pinot Noir. Para o contrafilé, um Cabernet ou um Syrah. E para filé da costela, um Cabernet ou Chianti. Para outros cortes de carne vermelha, recomendamos a escolha de um vinho tinto Cabernet Sauvignon ou Syrah. 

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